Pengaruh Strategi Promosi dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan pada UMKM Kuliner

  • Azizah Mutiara Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Sukma Medan, Medan, Indonesia
  • Rendi Juanda Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Sukma Medan, Medan, Indonesia
  • Dian Purnamasari * Mail Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Sukma Medan, Medan, Indonesia
Keywords: Promotion Strategy; Price; Customer Satisfaction; Loyalty; Culinary MSMEs

Abstract

This study aims to analyze the influence of promotional and pricing strategies on customer satisfaction and their impact on customer satisfaction at the Mie Ayam Mamak Bayu culinary MSME located in Deli Serdang Regency, North Sumatra. The research problem stems from the fluctuation in the number of customers despite the implementation of certain promotions and pricing. The research approach used is quantitative with a survey method. Primary data were collected by distributing questionnaires to 30 active customers selected by purposive sampling. The data analysis technique used multiple linear regression through SPSS software. The results of the F test showed that promotional and pricing strategies simultaneously had a significant effect on customer satisfaction (F = 19.610; p = 0.000). Partially, promotional strategies (t = 2.745; p = 0.010) and prices (t = 3.129; p = 0.004) had a positive and significant effect on customer satisfaction. Customer satisfaction was also proven to significantly influence consumer satisfaction (t = 5.712; p = 0.000). These findings indicate that effective promotions and appropriate prices can shape customer satisfaction and loyalty. This research provides strategic recommendations for MSMEs to design targeted promotions and prices to increase business competitiveness.

References

Abid Muhtarom, Imam Syairozi, N. D. W. (2022). Analisis Persepsi Harga , Kualitas Pelayanan , Terhadap Peningkatan Penjualan Dimediasi Loyalitas Pelanggan Pada Umkm Ayam Potong. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 5(1), 743–755. https://doi.org/10.36778/jesya.v5i1.628

Adrivo Yananda, Arizal, H. H. (2023). Bauran Pemasaran, Kepuasan Pelanggan terhadap Keputusan Pembelian serta Implementasinya pada Loyalitas Pelanggan di UMKM Pasar Tradisional Desa Pantai Kabupaten Kuantan Singingi. South East Asian Management Concern, 1(1), 1–11. https://doi.org/10.61761/seamac.1.1.1-11

Aep Nurbani, Heru Mulyanto, Mursida Kusuma Wardani, M. A. (2020). Pengaruh bauran pemasaran terhadap kepuasan dan kepercayaan serta dampaknya pada loyalitas konsumen. Jurnal Manajemen Kewirausahaan, 16(02), 109–120. https://doi.org/10.33370/jmk.v16i2.346

Daffa Fauziah Atikah, Nuha Nur Awalluha, Zhihan Fauziah, N. A. (2025). Analisis pengaruh strategi pemasaran, kualitas pelayanan dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan umkm seblak teh neng. JASDM, 3(1), 183–190. https://doi.org/10.61787/cggjfn13

Deni Setiawan, Z. I. (2023). Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis Pengaruh Strategi Pemasaran Digital , Harga dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan Mie Gacoan. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 5(3), 657–663. https://doi.org/10.37034/infeb.v5i3.517

Esi Rosita, Wahyu Hidayat, W. Y. (2021). Uji validitas dan reliabilitas kuesioner perilaku prososial. FOKUS, 4(4), 279–284. https://doi.org/10.22460/fokus.v4i4.7413

Eva Fitriani Aritonang, Purwatiningsih, R. (2023). Pengaruh Strategi Pemasaran Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Coffee Shop Coffhouse Di Cengkareng. Jurnal Penelitian Bisnis Dan Manajemen, 1(3). https://doi.org/https://doi.org/10.47861/sammajiva.v1i3.360

Ida Bagus Nyoman Udayana, Agus Dwi Cahya, N. S. D. (2023). Pengaruh Strategi Pemasaran Dan Corporate Social Responsibility Terhadap Loyalitas Pelanggan Yang Dimediasi Oleh Kepuasan Pelanggan Pt Unilever Indonesia Tbk. Jurnal Manajemen Terapan Dan Keuangan, 12(01), 263–276. https://mail.online-journal.unja.ac.id/mankeu/article/view/17214

Kellyn Oktaviana, Chandra Satria, M. (2021). Pengaruh Strategi Promosi Dan Harga Melalui Financial Teknologi ( Payment Gateway Gopay ) Terhadap Kepuasan Konsumen Studi Kasus Ukm Kedai Kopi Loer Cab . Sudirman Kota. JURNAL JIMESHA, 1(2), 169–180. https://doi.org/https://doi.org/10.36908/jimesha.v1i2.103

Laurent Regina Anjani, Muhammad Azriel Yahya, R. O. F., & Livia Marcella Devani, Ummu Nadhiroh Islamiah, D. W. L. (2023). Pengaruh Sosialisasi , Edukasi , dan Strategi Pemasaran Produk Kopi Terhadap Loyalitas Konsumen. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 3(2), 13–19. https://doi.org/10.51903/community.v3i2.352

Mahrizal, M. (2024). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Produk Wisata Kuliner di Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Ekonomi Global Masa Kini, 12(01), 66–71. https://doi.org/10.36982/jiegmk.v12i1.1521

Maisaroh, Edi Kusnadi Hamdun, H. S. (2022). Pengaruh Promosi, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Loyalitas Konsumen Pada Rengginnang Berlian Srianti Di Situbondo. Jurnal Mahasiswa Entrepreneur (JME), 1(1), 1–15. https://doi.org/https://doi.org/10.36841/jme.v3i2.4793

Muh Mansur, Taufik Zulfikar, Y. O. D. (2025). Strategi Bisnis UMKM : Pengaruh Harga dan Rantai Pasok terhadap Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas. INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research, 5(2), 3297–3307. https://doi.org/https://doi.org/10.31004/innovative.v5i2.18520

Nur Naninsih, H. (2020). Kepuasan Dan Keputusan Pembelian Produk Usaha. JURNAL APLIKASI Manajemen & Kewirausahaan, 1(1), 47–61. https://doi.org/10.37476/massaro.v1i1.644

Puji Rahayu, Aris munandar, Mukhlis, Kartika Candra, Nur Sakina, Suryani, Eka Putri Ningsih, W. A. (2024). Pengaruh Strategi Pemasaran Online Terhadap Pendapatan Pelaku UMKM Di Desa Bugis Kecematan Sape. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(4), 173–186. https://doi.org/https://doi.org/10.61930/melayani.v1i4.156

Ratna Hendiana, F. Z., & Helenia Ramadhona, Redylla Febri Prihatini, E. W. (2022). Pengaruh strategi pemasaran, peran penggunaan e-commerce , kepuasan konsumen terhadap volume penjualan umkm pada masa pandemi dan pasca pandemi covid 19. JURNAL JAMAN, 2(3), 91–99.

Rinaldi, M., Nababan, F. D., Adelia, F., & Sinulingga, B. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Mie Gacoan di Pancing ( Study Kasus pada Mahasiswa Pendidikan Ekonomi Tahun 2021 ). 3. https://doi.org/10.30640/digital.v3i4.3472

Safira Aqiila Jannah, K. A. H. (2024). Pengaruh kualitas produk dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan serta dampaknya pada loyalitas pelanggan. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 7(1), 489–500. https://doi.org/10.36778/jesya.v7i1.1421

Sahiva Ramilusholikha, Abid Muhtarom, L. N. C., & Yuhronur Efendy, Deddi Nordiawan, dan A. G. (2023). Pengaruh Keragaman Produk , Kualitas Produk , Harga , dan Lokasi terhadap Loyalitas Pelanggan Dimediasi Keputusan Pembelian Anyaman Bambu UMKM Cipta Karya Art Bambu Mandiri Desa Sukolilo ( Metode Partial Least Square ( PLS ) – Structure Equation Modeling. Jurnal Penelitian Manajemen Terapan, 8(1), 10–21. https://journal.stieken.ac.id/index.php/penataran/article/view/719/693

Sakti, A. R. T., & Maria, L. (2020). Pengaruh bauran pemasaran harga terhadap kepuasan dan dampaknya terhadap loyalitas pelanggan. Jurnal Indonesia Membangun, 15(2), 101–120. file:///C:/Users/DELL/Downloads/69-Article Text-204-1-10-20190329.pdf

Yudita, M. A. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga, dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 10(10). https://doi.org/10.32493/smk.v2i1.2662

Yuliana, Y., Arwin, A., & Weny, W. (2023). Upaya Peningkatan Penjualan UMKM Mie Ayam WL Medan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ceria (JPKMC), 1(1), 33–37. https://doi.org/10.61674/jpkmc.v1i1.17

Dimensions Badge
Published
2025-09-18